Indhold og mængde

Det høje aktivitetsniveau, som skolen har, kræver en kost som tilgodeser elevernes energi- og næringsbehov. Vi ønsker at give eleverne sunde kostvaner, men også at påvirke til, at de har et medansvar for deres egen sundhed med til- og fravalg.
Der er mødepligt til morgenmad, middagsmad og aftensmad. Ved alle måltider præsenteres maden, så den ser indbydende ud. Samtidig ønsker vi, at måltiderne foregår i en god og hyggelig atmosfære.
Det er muligt for eleverne at opfylde kroppens behov for næringsstoffer, hvis de spiser en almindelig varieret kost. Til morgen- og aftensmaden kan eleverne selv sammensætte deres kost individuelt, så den enkeltes behov dækkes. Hermed tænkes mindre fedt og flere kulhydrater.

Sammensætning

Vi bager alt vores brød selv (undtaget rugbrød) og altid med groft mel. Vi sparer på fedtstoffet. Vi serverer brød til alle måltider. Stor og varieret salatbar til både middags- og aftensmad. Vi tilbereder mest muligt fra bunden. Vi lægger vægt på, at maden er varieret og, at den harmonerer i smag, konsistens og udseende. Vi tilstræber et stort forbrug af grønt og et mindre forbrug af kød. Vi tilstræber brug af årstidens grøntsager. Vi kan lave diæt-mad, hvis det er lægeligt begrundet. Vi varierer mellem bordservering og ta’ selv bord. Vi lever op til de hygiejniske krav, der er på området, og vores egenkontrol er godkendt
Samlet set tilstræber vi, at kosten skal være et godt eksempel på sunde kostvaner, som de unge kan tage med sig videre i livet.